Mit Bio-Gewürzen die Aromen der Welt genießen: Aromatisch, gesund, nachhaltig!

Gewürze sind heute längst keine Zahlungsmittel mehr. Doch Bio-Gewürze, aus Pflanzen, die ohne Pestizide angebaut, schonend und ohne Zusätze weiterverarbeitet werden, sind auch heute noch wertvoll. Ein Luxus, den sich zum Glück viele leisten können, die Wert auf eine gesunde und abwechslungsreiche Küche legen.

Die Vielfalt der Gewürzaromen

Schon sehr früh wurden Gewürze von den Menschen als Heilmittel, zur Konservierung und wegen ihrer Aromen, geschätzt. Archäologen fanden Koriandersamen und Kreuzkümmel in den Speiseresten Jahrtausende alter Töpfe.

Was sind Gewürze überhaupt?

Als Gewürze werden Pflanzenteile bezeichnet, die mit ihren ätherischen Ölen den Speisen ein besonderes Aroma verleihen. Das können Blätter, Blüten, Knospen, Samen, Rinden und Wurzeln sein. Sie werden frisch angewendet oder getrocknet; ganz, gemahlen, gerebelt, granuliert oder geschnitten.

Würzen, die Königsdisziplin in der Küche

Ein Bratapfel erhält durch Zimt erst sein typisches Aroma. Ein Huhn bekommt mit Bio Zimt eine überraschende Note. Egal ob traditionell oder kreativ eingesetzt, mit Gewürzen und Kräutern lässt sich in der Küche zaubern. Probieren Sie frisches aromatische Paprikapulver auf überbackenen Käsegerichten, Thymian-Kartoffeln aus der Pfanne oder duftende, goldene Reisgerichte mit Kurkuma.

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Mit Bio-Gewürzen die Aromen der Welt genießen: Aromatisch, gesund, nachhaltig!

Die Vielfalt der Gewürzaromen

Was sind Gewürze überhaupt?

Würzen, die Königsdisziplin in der Küche

Einzelgewürze

Pfeffer

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Anis, ganz, BIO

vollmundiges, süßliches Aroma
perfekt um einen Anistee zu kochen
auch geeignet als Zutat in der Küche (Kochen und Backen)
wirkt krampflösend, schleimlösend

Inhalt 50 g (72,00 € * / 1 kg)

ab 3,60 € *

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Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Anis, gemahlen, BIO

geeignet zum Würzen von Kuchen, Gebäck und Brot
passt gut zu Süßspeisen, Kompott und Pflaumenmus
fördert die Verdauung, wirkt leicht entkrampfend im Magen-Darmbereich

Inhalt 50 g (84,00 € * / 1 kg)

ab 4,20 € *

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Asant, Assafoetida

auch als Teufelsdreck bekannt
geeignet als Küchengewürz
fein gemahlen, einfache Anwendung
sehr strenges, intensives Aroma

Inhalt 50 g (74,00 € * / 1 kg)

ab 3,70 € *

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Basilikum, BIO

praktischer Ersatz für frisches Basilikum
schmeckt als Gewürz frisch-würzig; leicht süß und pfeffrig
wirkt beruhigend auf das Nervensystem und den Magen-Darm-Trakt, antibakteriell
enthält ätherische Öle, Vitamine und Mineralstoffe

Inhalt 50 g (62,00 € * / 1 kg)

ab 3,10 € *

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Bergbohnenkraut, BIO

als würziges Küchenkraut und zur Zubereitung eines Tees
schmeckt als Gewürz aromatisch-würzig, leicht scharf und pfeffrig
wird volksheilkundlich magenstärkend, blähungshemmend, antibakteriell verwendet
enthält ätherische Öle, Gerbstoffe, Vitamin C

Inhalt 50 g (84,00 € * / 1 kg)

ab 4,20 € *

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Bertram, scharf

gesundes Universalgewürz für die Küche
schmeckt mild würzig, zusammenziehend und leicht scharf
wirkt verdauungsfördernd, entzündungshemmend, immunstimulierend
enthält sekundäre Pflanzenstoffe, ätherische Öle, Harze, Ballaststoffe

Inhalt 50 g (126,00 € * / 1 kg)

ab 6,30 € *

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Bockshornklee gemahlen, BIO

für die Zubereitung von Tee
und als Gewürz in der Küche geeignet
seit Jahrtausenden als traditionelles Heilmittel bekannt
fein gemahlen, hochwertige Bio-Qualität

Inhalt 50 g (68,00 € * / 1 kg)

ab 3,40 € *

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Bohnenkraut, BIO

als Küchengewürz und für den Tee nutzbar
schmeckt intensiv würzig, pfeffrig, mit Noten von Thymian und Oregano
enthält ätherische Öle, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Vitamine

Inhalt 50 g (84,00 € * / 1 kg)

ab 4,20 € *

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Borretsch, BIO

Anwendung als aromatisches Küchengewürz (Zutat für Frankfurter Grüne Soße)
enthält Alkaloide, Gerbstoffe, Kieselsäure, ätherische Öle, Fettsäuren
schmeckt als Gewürz frisch-säuerlich und gurkenähnlich

Inhalt 50 g (86,00 € * / 1 kg)

ab 4,30 € *

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Cayennepfeffer scharf, gemahlen, BIO

aromatisch-feuriges Aroma
scharf, mit einem leicht rauchigen, bitteren Geschmack
Früchte der Chilipflanze (Capsicum frutescens) aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae)

Inhalt 50 g (84,00 € * / 1 kg)

ab 4,20 € *

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Chili Birdeyes, extra scharf, BIO

intensives Aroma, feurige Schärfe
mit einem Scoville-Wert zwischen 50.000 und 100.000
Fruchtschoten der Chili Pflanze (Capsicum annuum) aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae)
alternative Namen: Birds eye chili, Birds chili, Vogelaugen Chili, Thai Chili, Piri Piri

Inhalt 50 g (96,00 € * / 1 kg)

ab 4,80 € *

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Curryblätter, BIO

exotische Zutat für die südasiatische Küche
selten zu kaufen: bei uns sogar in Bio-Qualität!
geschmackliche Abrundung durch eine leichte, nussig-würzige Schärfe
enthalten ätherische Öle, Phenolsäuren und Flavonoide

Inhalt 50 g (90,00 € * / 1 kg)

ab 4,50 € *

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1 von 8

Große Auswahl an Pfeffer

Früher wurde er mit Gold aufgewogen. Heute wird er, gegen Ende der Kochzeit, frisch aus der Pfeffermühle in den Topf und auf die angerichteten Speisen gegeben. Kennen Sie die vielen unterschiedlichen Bio Pfeffersorten? In unserem Kräuterkontor Online Shop bieten wir schwarzen, weißen und grünen Pfeffer an. Langer Pfeffer, Kubebenpfeffer und rosa Pfeffer, dessen Körner nur so aussehen wie Pfeffer, gehören ebenfalls zum Sortiment. Frisch durch die Mühle gedreht, hat jede Sorte ihr ganz eigenes Aroma.

Mit gutem Gewissen Bio Gewürze kaufen: Premiumgewürze aus nachhaltigem Anbau

Oft werden nur kleine Mengen von einem Bio Gewürz benötigt, um einem Gericht das passende Aroma zu verleihen. Umso wichtiger ist es, dass die Kräuter nachhaltig angebaut und frei von Zusatzstoffen und Pestiziden sind. Wie alle Produkte hier im Shop, sind auch unsere Bio-Gewürze konsequent ökologisch und auf Schadstoffe geprüft.

Unser Versprechen: Wir wählen jeden Rohstoff für Sie individuell aus und garantieren für hochwertige Qualität!

Hinweis: Wir bemühen uns stets jedes Kraut und jede Pflanze in der bestmöglichen Qualität liefern zu können. Dies kann in seltenen Fällen zur Folge haben, dass wir konventionelle Ware der biologisch angebauten vorziehen. Sobald wir Bio-Ware dieses Gewürzes einkaufen und in besserer Qualität finden werden wir sofort wieder wechseln.

Gewürze kaufen ist das eine, Gewürze richtig lagern das andere:

Wie werden Gewürze richtig gelagert? Wie lange sind Kräuter haltbar? Wir haben für Sie in unserem Kräutermagazin einen Beitrag mit allen wichtigen Infos erstellt.