Essen

Ayurvedische Gewürze

Bist auch du bereits von ayurvedischen Gewürzen begeistert?

Wir haben dir eine Auswahl unserer Kräuter und Gewürze zusammengestellt, die den universellen Prinzipien des Ayurveda folgen. Die "Lehre vom Leben" kann auch dir Lebensqualität schenken.

Am Ende dieser Seite findest du weitere Informationen hierzu.

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Amla, Pulver, BIO
Fein vermahlen wird aus den schonend getrockneten Beeren des Amlabaumes unser beliebtes Amlapulver gewonnen.

Inhalt: 50 g (170,00 €* / 1 kg)

ab 8,50 €*

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Anis, ganz, BIO

Bereichere dein Leben mit unserem aromatischen Anis! Für den Tee und als Gewürz köstlich.

Inhalt: 50 g (98,00 €* / 1 kg)

ab 4,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Anis, gemahlen, BIO

Unser gemahlener Anis eignet sich super zum Würzen von Kuchen, Gebäck und Brot und passt gut zu Süßspeisen und Kompott.

Inhalt: 50 g (90,00 €* / 1 kg)

ab 4,50 €* 5,50 €* (18.18% gespart)

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Ashwagandha, geschnittene Wurzel, BIO
Tee oder Moonmilk aus der Wurzel von Ashwagandha bringt deinen Körper und deinen Geist in Einklang.

Inhalt: 50 g (118,00 €* / 1 kg)

ab 5,90 €*

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Ashwagandha, Pulver, BIO

Finde deine Balance mit Hilfe dieses ayurvedischen Superfoods!

Inhalt: 50 g (98,00 €* / 1 kg)

ab 4,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Bockshornklee gemahlen, BIO

Die gemahlenen Samen sind besonders einfach anzuwenden. Für den Tee und in der Küche.

Inhalt: 50 g (90,00 €* / 1 kg)

ab 4,50 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Bockshornkleesamen, BIO

Verleihe deinen Speisen mit diesen hocharomatischen Samen einen Hauch von Orient.

Inhalt: 50 g (78,00 €* / 1 kg)

ab 3,90 €*

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Brahmi, BIO

Mit unserem Pulver gewinnst du die Kraft aus dem jahrtausendealten Wissen des Ayurveda.

Inhalt: 50 g (116,00 €* / 1 kg)

ab 5,80 €*

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Cayennepfeffer scharf, gemahlen, BIO

Er hat ein aromatisch-feuriges Aroma. Der Geschmack ist scharf, mit einem leicht rauchigen Touch.

Inhalt: 50 g (118,00 €* / 1 kg)

ab 5,90 €*

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Chai Gewürztee, BIO

Tauche ein in eine faszinierende Welt der Chai-Aromen ein und lasse den Alltag weit hinter dir!

Inhalt: 100 g (95,00 €* / 1 kg)

9,50 €*

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Chili Birdeyes, extra scharf, BIO

Als Fan von feuriger Chilischärfe wirst du diese kleinen roten Schoten lieben.

Inhalt: 50 g (130,00 €* / 1 kg)

ab 6,50 €*

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Curryblätter, BIO

Diese herrlichen Blätter sorgen für das gewisse Etwas in Curries und Dals.

Inhalt: 50 g (136,00 €* / 1 kg)

ab 6,80 €*

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Fenchel süß, BIO

Der süße Gewürzfenchel steht dir in deiner Küche treu und lecker zur Seite.

Inhalt: 50 g (98,00 €* / 1 kg)

ab 4,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Fenchel-Anis-Kümmel-Tee, BIO

Diese ausgewogene, würzig-süßliche Teemischung schenkt dir nach einer üppigen Mahlzeit ein Wohlgefühl im Bauch.

Inhalt: 100 g (68,00 €* / 1 kg)

6,80 €*

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Fenchel, Teefenchel, BIO

Süß-würzige, ganze Fenchelsamen für deine Tasse Kräutertee.

Inhalt: 50 g (98,00 €* / 1 kg)

ab 4,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Galgant-Pulver, BIO

Auch als Galgantpulver verspricht diese Wurzel dir Geschmacksexplosionen beim Kochen!

Inhalt: 50 g (116,00 €* / 1 kg)

ab 5,80 €*

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Galgantwurzel, BIO
Wenn du die südostasiatische Küche liebst, kommst du an diesen aromatischen Wurzelstückchen nicht vorbei.

Inhalt: 50 g (116,00 €* / 1 kg)

ab 5,80 €*

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Gewürznelken, BIO

Die wunderbaren Blütenknospen des Gewürznelkenbaums aromatisieren deine Gerichte und Getränke.

Inhalt: 50 g (130,00 €* / 1 kg)

ab 6,50 €*

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Gewürznelken, gemahlen, BIO

Bereits fein gemahlene Gewürznelken mit lieblich-süßem Aroma. Einfache Anwendung als Pulver.

Inhalt: 50 g (118,00 €* / 1 kg)

ab 5,90 €*

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Goldene Milch, BIO
Kurz umrühren und schon ist dein ayurvedisches Lieblingsgetränk bereit zum Genießen!

Inhalt: 100 g (89,00 €* / 1 kg)

8,90 €*

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Haritaki, BIO

Gib dieses ayurvedische Pulver in deinen morgendlichen Smoothie und mach dich fit für den Tag.

Inhalt: 50 g (90,00 €* / 1 kg)

ab 4,50 €*

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Ingwer-Pulver, BIO

Fein gemahlenes Bio Ingwer-Pulver, besonders leicht anzuwenden.

Inhalt: 50 g (98,00 €* / 1 kg)

ab 4,90 €*

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Ingwer-Zitronengras-Tee, BIO

Ganzjährig ein Genuss - wärmt dich im Winter und erfrischt im Sommer.

Inhalt: 50 g (118,00 €* / 1 kg)

ab 5,90 €*

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Ingwer, geschnitten, BIO

Er ist der vielseitige, scharfe Held in unserem Sortiment! Zum Kochen oder für deinen Tee, der geschnittene Ingwer ist für dich da.

Inhalt: 50 g (98,00 €* / 1 kg)

ab 4,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Ayurveda ist keine fremdländische Medizin. Das „alte“ Wissen des indischen Subkontinents kann mit unseren eigenen Wurzeln zusammengefügt werden. Die Zeit scheint schon länger reif für Ayurveda. Die „Lehre vom Leben“ folgt einem verantwortungsbewussten Umgang mit der eigenen Gesundheit, dem eigenem Wohlbefinden und unserer Umwelt. Sie ist ein wahrhaft ganzheitliches System. Ayurveda verspricht auf umsichtige und nachhaltige Art Lebensqualität. Du übernimmst dabei die Verantwortung für dein Wohlergehen.

Basis dafür ist, die angeborene und von Jahreszeiten und Alter beeinflusste eigene Konstitution zu kennen. Sie ist der Schlüssel zu Wohlbefinden auf allen Ebenen. Die Hauptrolle spielen dabei die drei Doshas Vata (Luft), Pita (Feuer) und Kapha (Erde). Sie verleihen dem Menschen seine individuelle Konstitution, sie regulieren geistige und körperliche Funktionen. Wir alle werden mit unterschiedlichen Anteilen dieser drei Doshas geboren, allerdings kann ein Dosha durchaus stark überwiegen. Das ayurvedische Ziel ist, die ursprüngliche (bei der Geburt) feststehende Balance der Doshas aufrecht zu erhalten bzw. wiederherzustellen. Denn ihre Ausbalancierung steigert unser Wohlbefinden und den körperlichen Zustand.

Vata ist das Prinzip der Leichtigkeit und Veränderung, von Aktivität und Bewegung. Pita ist das Prinzip der Umwandlung, es beeinflusst unseren Stoffwechsel. Kapha wiederum bringt Stabilität, es nährt und sorgt für uns.

Um die drei Doshas in Balance zu bringen, bietet die ayurvedische Küche einen wirkungsvollen Ansatz. Die Küche ist tatsächlich der Ort, wo jeden Tag wichtige Entscheidungen über Lebensqualität und Gesundheit getroffen werden. Regionales, saisonales Gemüse, seine schonende Zubereitung und vor allem die richtigen Gewürze können das individuelle Wohlbefinden erheblich steigern. Gewürze und frische Kräuter wirken dabei ausgleichend und zaubern ein komplettes Geschmackserlebnis: jede Mahlzeit sollte idealerweise die Noten süß, scharf, salzig, bitter, sauer und herb enthalten, angepasst an das individuelle Dosha. In der ayurvedischen Küche werden die Nahrungsmittel meist gekocht. Sie sind so leichter verdaulich und belasten nicht. Gewürze sollten vor der Zubereitung frisch gemahlen oder zerkleinert und in Ghee oder Öl angeröstet werden.

Passende Gewürze für den Vata-Typ sind zum Beispiel Bockshornkleesamen, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Gewürznelken, Kardamom und Basilikum.

Ideal sind drei regelmäßige warme Mahlzeiten am Tag. Gemieden werden sollten scharfe, bittere, kalte und trockene Speisen. Menschen mit Vata-Konstitution müssen viel trinken, hier bieten sich süße und entspannende Kräutertees an. Kaffee hingegen tut dieser Konstitution nicht gut.

Korianderblätter oder getrocknete Koriandersamen sind das beste Gewürz für Pita-Menschen. Diese Konstitution muss geradezu regelmäßig essen. Zu meiden sind saure, scharfe, ölige, salzige und trockene Speisen. Neben dem Koriander mag Pita Gewürze wie Fenchel, Kurkuma, Kümmel, Kreuzkümmel, Salbei, kleine Mengen an schwarzem Pfeffer und Ingwer. Süße und bittere Kräutertees, aber auch Milchkaffee und Malzgetränke sind ideale Durstlöscher.

Kapha isst besonders gern schwere, stärkende und sättigende Speisen. Vor allem bittere, scharfe und herbe Gewürze sind ideal für diesen Konstitutionstyp. Chili / Cayennepfeffer, Ingwer, schwarzer PfefferKurkuma, Kardamom, Knoblauch, Senfsamen und Anis regen an und halten die Trägheit der Erde im Zaum. Menschen dieses Typus sollten nicht zu viel essen. Das Frühstück kann beispielsweise durch ein heißes und anregendes Getränk wie Kaffee oder Schwarz-/Grüntee ersetzt werden.