Aroniabeeren, BIO

Anwendungsmöglichkeiten für Aroniabeeren:

1. Getränke: Bio-Apfelbeeren können Säften, Weinen, Tees und anderen Getränken zugesetzt werden. Lasse sie in Kräutertees ziehen, um ihren natürlichen säuerlichen Geschmack zu entfalten.

2. Salat-Topping: Die getrockneten Aroniabeeren sind die perfekte Ergänzung zu fast jedem Salat und werden wunderbar mit Obstsalaten, Kartoffelsalaten oder einfach nur einem beliebigen grünen Salat kombiniert.

3. Backwaren: Für einen Hauch von säuerlichem Geschmack gib 1/3 Tasse getrocknete Beeren in den Teig für Kekse, Muffins, Brot, Obstkuchen oder Pfannkuchen.

4. Und noch mehr: Getrocknete Apfelbeeren sind ebenso wunderbar als Topping für Haferflocken, Joghurt oder Eiscreme geeignet. Sie sind auch eine großartige Ergänzung zu Studentenfutter, Müsli oder Scones.

Ursprünge der Aroniabeeren

Der Apfelbeerstrauch ist eng mit dem Rosenstock verwandt und wird oft als Zierstrauch in Gärten verwendet. Es wächst in zwei Sorten, der roten Aronia und der schwarzen Aronia (unsere biologisch getrockneten Aronias sind schwarz). Aronia war ein traditionelles Lebensmittel einiger indigener Völker Amerikas.

Die Beere ähnelt optisch der Heidelbeere, die kleinen schwarzblauen Früchtchen sind innen rot und sehr saftig. Bei näherer Betrachtung fällt auf, wie sehr die Aronia einem Miniapfel ähnelt - daher trägt sie auch den Namen Apfelbeere.

Ihren leicht bitteren Geschmack gleicht die Beere mit einer sanften Bittermandelnote aus. Die Trocknung der Beeren erfolgt über ein schonendes Naturverfahren. Eine sorgfältige Verarbeitung garantiert, dass die getrockneten Beeren frei von Farb- und Konservierungsstoffen bleiben. Die in getrocknetem Zustand sehr festen Beeren können vor dem Genuss eingeweicht werden.