Aroniabeeren, ganz, BIO
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Unsere vielseitigen Aroniabeeren als Tee und Topping
Die kleinen schwarz-blauen Kügelchen sehen aus wie Blaubeeren. Ihre Form gleicht einem Mini-Apfel. Daher der deutsche Name Apfelbeere. Der Apfelbeerstrauch ist eng mit dem Rosenstock verwandt und wird oft als Zierstrauch in Gärten verwendet. Die indigenen Völker Amerikas haben Aroniabeeren schon lange für sich entdeckt. Inzwischen sind die Beeren auch bei uns total beliebt.
Unsere Bio-Aroniabeeren werden schonend getrocknet und sind frei von Zusatzstoffen. Sie schmecken fein-herb mit einer natürlichen Säure und einer angenehmen Bittermandelnote. Deshalb passen sie hervorragend zu süßen und auch zu herzhaften Gerichten.
Bio-Aroniabeeren als Tee zubereiten
Auf einen Viertelliter Wasser nimmst du zwei bis drei Teelöffel der getrockneten Beeren. Tipp: Wenn du sie vorher in einem Mörser zerstößt, geben sie noch mehr von ihrem Geschmack ab. Gieße sie mit kochendem Wasser auf und lass sie zehn Minuten ziehen. Falls du es süß magst, gibst du ein wenig Honig oder Ahornsirup in den Tee.
Ein paar kulinarische Ideen
Für die meisten Zubereitungsarten macht es Sinn, die Beeren vorher in Flüssigkeit einzulegen, damit sie weich werden. Noch mehr Aroma kitzelst du aus ihnen heraus, wenn du je nach Verwendungszweck, Fruchtsaft, Milch oder Rum dafür nimmst.
Natürlich sind diese Power-Perlen bestens für Müslis, Smoothies und Desserts super geeignet. Probiere einmal, sie beim Backen in den Teig einzuarbeiten. Im Grunde passen sie in jedes Backwerk, worin du dir auch Rosinen vorstellen könntest. Besonders gut kommen sie in Schokomuffins und Haferkeksen zur Geltung. Auch dein selbstgebackenes Vollkornbrot wird von einer Handvoll Aroniabeeren so richtig aufgewertet. Oder du nutzt sie als originelles Topping für deine Blattsalate, Fruchtsalate und Kartoffelsalate.
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Einen Aroniabeerentee kannst du wunderbar mit anderen fruchtigen Komponenten aufpeppen. Zum Beispiel mit getrockneten Apfelstückchen, Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Ingwerstückchen oder Orangenschalen. Eine Zitronenscheibe kommt darin genauso gut zur Geltung, wie eine Stange Zimt.
| Anbauart: | Kontrolliert biologischer Anbau |
|---|---|
| Herkunft: | Bulgarien |
| Hersteller: | Kräuterkontor |
| Pflanze Latein: | Aronia Melanocarpa |
| Pflanzenname: | Schwarze Apfelbeere |
| Pflanzenteil: | Beeren, ganz |
| Menge: | 50g |
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