Muskatnuss, gemahlen, BIO
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Muskatnuss: Das Must-have für jede Küche
Kannst du dich noch an Omas perfekt gewürzten Kartoffelbrei erinnern? Wunderst du dich in guten Restaurants immer wieder, womit der Koch das Gemüse so fein abschmeckt? Hinter diesen wunderbaren Geschmackserlebnissen steckt häufig eine Prise gemahlener Muskatnuss. Sie trumpft mit einem herb-nussigen Aroma auf, das ein wenig an die Schärfe von Pfeffer erinnert. Schon beim Kochen steigt ein angenehm blumig-harziger Duft auf. Wegen all ihrer tollen Eigenschaften ist die gemahlene Muskatnuss eines der Gewürz-Pulver, das in keiner Küche fehlen darf!
Anwendung von Muskatpulver: Ein Gewürz für Tausend Rezepte
Viele Menschen denken erst daran, Muskatnuss zu kaufen, wenn Sie eine Bechamel-Soße zubereiten möchten. Doch passt die fein gemahlene Muskatnuss ebenso perfekt zu Kartoffel- und Kürbisgerichten, zu Käsesoßen und verschiedenem Gemüse. Insbesondere Spinat profitiert immer von einer guten Prise Muskatnuss. Aber auch Lauch, Blumenkohl und Spargel rundest du mit ihr geschmacklich perfekt ab. Deftige Speisen würzt du zusätzlich mit Koriander, Kurkuma, Chili oder Bockshornklee. Denn mit all diesen Aromen harmoniert unsere Muskatnuss sehr gut.
So kochst du eine feine Bechamel-Soße mit gemahlener Muskatnuss
Erhitze eine Tasse Milch mit einem Lorbeerblatt. Schmelze in einem weiteren Topf 20 Gramm Butter. Streue langsam 15 Gramm Mehl hinein und schwitze alles kurz an. Gieße unter Rühren die heiße Milch (ohne Lorbeerblatt) in die Mehlschwitze. Lass alles unter Rühren ein paar Minuten köcheln. Schmecke deine Bechamelsoße mit gemahlener Muskatnuss, Salz und Pfeffer ab.
Unser Tipp: Muskatnuss in Süßspeisen
Neben herzhaften Mahlzeiten peppst du auch süße Versuchungen mit dem Pulver der Muskatnuss auf. Während es aus Lebkuchen ohnehin kaum mehr wegzudenken ist, schmecken auch Apfelstrudel und selbst gemachte Marmeladen mit etwas Muskatnuss viel aufregender. Winterliche Getränke wie Punsch, heiße Schokolade und Glühwein verströmen dank einer Prise des braunen Pulvers ein besonders intensives Aroma.
Du kannst bei uns selbstverständlich auch ganze Muskatnuss kaufen.
| Anbauart: | Kontrolliert biologischer Anbau |
|---|---|
| Herkunft: | Sri Lanka |
| Hersteller: | Kräuterkontor |
| Pflanze Latein: | Myristica fragans |
| Pflanzenname: | Muskatnussbaum |
| Pflanzenteil: | Samen, gemahlen |
| Menge: | 50g |
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