Alantwurzel, BIO
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Wofür du getrocknete Alantwurzeln verwenden kannst
- Bereite dir einen Tee aus unseren getrockneten Wurzelstücken zu. Der Geschmack ist würzig und leicht bitter.
- Beim Räuchern verströmen die Wurzeln einen beeindruckenden Duft, etwas harzig, mit Anteilen von Sandelholz- und Veilchenduft.
- Fast unbekannt ist heute die Verwendung von Alantwurzeln in der Küche. überlieferungen zeigen, dass Pulver aus den getrockneten Alantwurzeln für die alten Römer ein allgegenwärtiges Gewürz war. Man schätzte seinen scharf-bitteren Geschmack, der ein wenig an Chicorée erinnert, sowie seinen aromatischen Duft.
Teezubereitung aus den getrockneten Alant Wurzelabschnitten
Für einen Viertel Liter Wasser benötigst du einen guten Teelöffel unserer getrockneten Alantwurzelstücke. Gieße sie mit kochendem Wasser auf. Die Ziehzeit beträgt 10 bis 15 Minuten. Ein Tipp: Serviere Alantwurzeltee vor oder nach dem Essen. Als Digestif und Aperitif ist er perfekt geeignet!
Unsere Bio Alantwurzel in deinem Gewürzregal
Zerstoßene oder zermahlene Alantwurzel lässt sich in der pikanten und süßen Küche als Gewürz verwenden. Experimentiere ein wenig mit der würzig bitteren Geschmacksnote. Besonders in Gemüsegerichten und Kompotten kommt das Aroma unserer Alantwurzel prima zur Geltung.
übrigens...
Die Alantwurzel ist ein häufiger Bestandteil von Kräuterlikören und Magenbitter. Sogar die Parfümindustrie verwendet Alantwurzel, meistens für Herrenparfüms und Aftershaves. Die ätherischen öle verströmen einen kampher- und sandelholzähnlichen, leicht harzigen Duft.
Du möchtest unsere Bio Alantwurzel kaufen?
Dann wünschen wir dir viel Vergnügen beim Entdecken neuer Aromen und Kombinationen. Tipp: Eine wohlschmeckende Teemischung nach einer reichhaltigen Mahlzeit, erhältst du mit einer Kombination aus unseren Alant Wurzelabschnitten, Spitzwegerich, Süßholzwurzel und Thymian. Dabei darf der Anteil der Alantwurzel gerne etwas mehr ausmachen.
Räucher-Fans aufgepasst! Eisenkraut, Salbei und Weihrauch sind gute Begleiter der Alantwurzel.
| Anbauart: | Kontrollierte Wildsammlung |
|---|---|
| Herkunft: | Serbien |
| Hersteller: | Kräuterkontor |
| Pflanze Latein: | Inula helenium |
| Pflanzenname: | Echter Alant |
| Pflanzenteil: | Wurzel, geschnitten |
| Menge: | 50g |
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