Quendel, BIO

  • in der Küche als Gewürz und für die Zubereitung von Quendeltee
  • schmeckt aromatisch würzig, leicht scharf, nicht so stark wie Thymian
  • enthält ätherische Öle, Triterpene, Gerbstoffe
ab 3,50 € *
Inhalt: 50 g (70,00 € * / 1 kg)

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  • k2992-13
Herkunft: Serbien
Anbauart: Kontrolliert biologischer Anbau
Pflanzenname: Sand-Thymian
Pflanzenteil: Blätter, gerebelt
Pflanze Latein: Thymus serpyllum
Hersteller: Kräuterkontor
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Produktinformation
Anwendung von Quendel (auch als „Wilder Thymian“ bekannt): In der Küche:... mehr

Anwendung von Quendel (auch als „Wilder Thymian“ bekannt):

In der Küche:

Der gerebelte Quendel kann in der Küche wie Echter Thymian verwendet werden. Sein Thymian Aroma ist weniger dominant. Er passt zu deftigen Fleisch- und Gemüsegerichten.

Zubereitung als Quendeltee:

Bei den Inhaltsstoffen, insbesondere den ätherischen Ölen, hat der Quendel gegenüber dem Echten Thymian die Nase vorn. Zwei Teelöffel vom getrockneten Quendel mit 250 Milliliter kochendem Wasser aufgießen. Nach acht bis zehn Minuten abseihen.

Welche gesundheitlichen Vorteile werden dem Quendel zugesprochen?

Bereits Hildegard von Bingen empfahl Quendel bei Husten und bronchialen Beschwerden. Noch heute wird Quendeltee mit seiner schleim- und krampflösenden Eigenschaft bei Erkältungen als Hausmittel geschätzt.

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Dann haben wir noch einen Tipp für Sie:

In der Küche harmoniert Quendel perfekt mit Ysop, Bohnenkraut und Oregano. Für einen wohltuenden Hustentee fügen Sie zum Quendel Süßholz hinzu und süßen den Tee mit etwas Honig.

Eigenschaften von Quendel

  • Inhaltsstoffe: Carvacrol, Thymol, Borneol, Linalool, Rosmarinsäure
  • mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Nelkengewächse (Caryophyllaceae)
  • alternative Namen: Quendel-Sandkraut, Thymianblättriges Sandkraut, Wilder Thymian, Arznei-Thymian, Feldthymian, breitblättriger Thymian

Herstellerangaben:
Kräuterkontor
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